Новости

В молочном производстве распространяются роботы и искусственный интеллект. Электронные (цифровые) инструменты контроля качества приходят в систему производства и сбыта молочной продукции.

Модернизация предприятий молочной отрасли в последние годы заметно ускорилась. «В отрасль пришли инвесторы, которые вложились в оборудование, автоматизацию и новые проекты», — говорит генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов. По его словам, это произошло благодаря введенным ограничениям на импорт, наращиванию производства молока отечественными производителями, а также системным мерам государственной поддержки и борьбе с фальсификацией.

Модернизация производства в итоге позволяет снизить издержки, говорит президент подмосковного агрохолдинга «ОСП агро» Игорь Исаев, можно «увеличить молочную продуктивность коров, уменьшить затраты на обслуживание фермы, повысить качество продукции и снизить ее себестоимость».

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрея Разина, Подмосковье активно внедряет современные технологии в АПК региона, и в частности в молочной индустрии. На предприятиях работают кормовые и доильные роботы, системы очистки комплексов, управления стадом, учета количества животных и состояния здоровья каждого из них.

Например, в прошлом году компания «ОСП агро» ввела в эксплуатацию животноводческий комплекс на 2 тыс. голов в селе Сеньково городского округа Озеры Московской области. Объем инвестиций в проект составил около 900 млн руб. Коровник площадью около 22 тыс. кв. м оборудован системой кросс-вентиляции, а автоматическая система управления светом регулирует продолжительность светового дня для разных групп животных в зависимости от стадии лактации. «Производительность труда на ферме на 70% выше, чем на аналогичных по размеру предприятиях, где используются традиционные технологии, — говорит Игорь Исаев. — Дойное стадо за год работы увеличилось в два раза, а количество обслуживающего персонала — на 30%».

В 2019 году «ОСП агро» завершает строительство еще одной молочно-товарной фермы на 1199 коров. Новая ферма оснащена доильным залом «Карусель» — с внутренним обслуживанием на 40 доильных мест с оптимальной позицией животных под углом 40 градусов к дояру для лучшего обзора и доступа. На дойку при таком подходе требуется около 11 минут — вдвое меньше, чем обычно. Комплекс по выращиванию молодняка включает в себя автоматическую систему выпаивания телят. Коров на ферме будут чипировать, отслеживая данные о здоровье и продуктивности.

Надои с интеллектом

В молочной отрасли применяются и роботы, и технологии искусственного интеллекта (ИИ). Например, в прошлом году производитель и поставщик кормов и кормовых добавок «Мустанг Технологии кормления» вместе с компанией «Алан-ИТ» разработал систему ИИ для молочных ферм на платформе Microsoft. Программа ведет онлайн-мониторинг производства молока, контроль стада (воспроизводства, болезней и выбытия), составляет аналитические отчеты и прогнозы. Кроме того, система вычисляет затраты на корм, выявляет малопродуктивных коров, оценивает себестоимость, рентабельность производства, а также выстраивает систему мотивации персонала. По данным разработчиков, надои молока на предприятиях, где используется эта система, выросли в среднем на 9%. Все процессы на предприятии в режиме онлайн можно контролировать с помощью смартфона, планшета или компьютера. «Производство молока — высокотехнологичный бизнес, который позволяет генерировать устойчивый доход, — уверена генеральный директор компании «Мустанг Технологии кормления» Светлана Алябьева. — Надои и качество молока зависят от огромного количества факторов. Именно для работы с большими массивами данных предназначена наша система ИИ».

Активно используются и автоматизированные системы. Например, система Lely Vector, разработанная компанией Lely (Нидерланды), состоит из робота для смешивания и подачи корма животным и кормовой кухни, где хранится корм. Роботизированная система доения Lely Astronaut A5 обеспечивает бесперебойное доение в режиме 24/7 и формирует отчеты по доению, качеству молока и здоровью животных в программе управления стадом Lely T4 °C, а также составляет рацион для автоматизированной системы кормления Lely Vector. Программа Lely T4 °C помогает легко контролировать доение и кормление.

Читать продолжение материала: РБК.