На крупной ферме отъём часто привязан к возрасту животных и производственному графику. Но животные одной даты рождения могут заметно различаться по массе, состоянию здоровья и фактическому потреблению стартера.
Поэтому возраст лучше рассматривать как ориентир для планирования, а готовность молодняка к отъёму - оценивать по совокупности показателей.
Первая ступень - доступ к стартеру и воде
Стартер и чистая вода должны быть доступны животным ещё до начала сокращения выпойки. При этом важно оценивать не только наличие корма в кормушке, но и его свежесть, количество кормомест и возможность слабых животных беспрепятственно получать корм.
Для ягнят ранний доступ к концентрированному корму и свежей воде способствует переходу к функционированию рубца и потреблению твёрдого корма. Этот принцип, в частности, рассматривает South Dakota State University Extension:
https://extension.sdstate.edu/creep-feeding-lambs
Вторая ступень - фактическое потребление стартера
Сам факт наличия стартера ещё не означает, что животное готово обходиться без молочного кормления.
Для молочных козлят в обзоре практик интенсивного выращивания приводится рекомендуемый минимальный ориентир около 200 г концентрата на голову в сутки перед отъёмом.
https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302%2821%2900419-7/fulltext
Для ягнят AHDB описывает одну из схем раннего отъёма в возрасте 8–9 недель при условии, что животные потребляют не менее 250 г стартера на голову в сутки в течение 3–4 дней.
https://ahdb.org.uk/knowledge-library/lambing-ewe-lambs
Эти значения нельзя воспринимать как универсальные нормативы для любой фермы. На готовность к отъёму влияют порода, масса животного, схема выпойки, состав стартера, условия содержания и другие факторы.
Поэтому ферме важно не просто ориентироваться на рекомендуемый порог потребления, а проверять его на собственных данных: сохраняется ли прирост после снижения и полного прекращения выпойки.
Третья ступень - управляемое сокращение выпойки
В рабочей инструкции должно быть чётко указано, что именно меняется при подготовке к отъёму:
- объём выпаиваемой смеси;
- количество кормлений;
- продолжительность или время доступа к соскам.
При этом концентрацию ЗЦМ следует сохранять в соответствии с инструкцией к продукту и утверждённой технологией приготовления смеси.
Исследования на козлятах показывают, что способ прекращения выпойки может влиять на динамику потребления сухого корма.
В одном из опытов с 45 козлятами при резком отъёме заметное увеличение потребления гранул происходило преимущественно после полного удаления молока, тогда как при постепенных схемах рост потребления сухого корма начинался раньше:
В другом исследовании постепенное ограничение доступа к соскам сопровождалось увеличением потребления стартера в переходный период. При этом влияние разных схем на прирост было неоднозначным. Авторы подчёркивают необходимость дальнейшего поиска оптимального режима постепенного отъёма.
https://www.frontiersin.org/journals/veterinary-science/articles/10.3389/fvets.2023.1200849/full
Для крупного предприятия из этого следует практический вывод: схему отъёма необходимо не только прописать, но и проверять по собственным производственным показателям.
Четвёртая ступень - контроль после отъёма
Отъём не заканчивается в момент последней выпойки.
В переходный период желательно сохранить привычный стартер, продолжить контролировать его потребление и отслеживать динамику живой массы.
Для оценки эффективности программы полезно сопоставлять:
- среднесуточный прирост до и после отъёма;
- фактическое потребление стартера;
- расход сухого порошка ЗЦМ на голову за период выращивания;
- возраст и массу животных при отъёме;
- долю животных, которым после отъёма потребовалось дополнительное внимание.
Особенно важно смотреть не только на среднее значение по группе. Оно может скрывать животных, которые потребляют заметно меньше стартера или хуже адаптируются к прекращению выпойки.
Отъём - это не дата, а переход
Рабочая лестница отъёма должна содержать не только дни и литры.
В ней должны быть определены критерии перехода на следующую ступень, показатели контроля и действия персонала в ситуации, когда молодняк ещё не достиг необходимого уровня потребления сухого корма.
Тогда отъём перестаёт быть одной датой в производственном календаре и становится управляемым технологическим процессом.
